Рецепты икра на зиму из овощей рецепты - Заготовки на зиму - рецепты
Икра из помидоров на зиму
Рецепт самой вкусной овощной икры на зиму из кабачков и баклажанов. Икра из печёных овощей готовится на зиму без стерилизации через мясорубку. Овощи запекаются в духовке в рукаве для запекания — это доступный и быстрый способ, как приготовить овощную икру на зиму в домашних условиях в банках. Овощи после запекания для дальнейшего приготовления икры перекручиваются через мясорубку или измельчаются блендером.
Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
- Ингредиенты:
- Категория: Заготовки Икра.
- Овощная икра — блюдо, любимое многими поколениями.
- Икру готовят из различных овощей, наибольшей популярностью пользуется икра из кабачков или баклажанов, но также востребована икра из морковки, свеклы, помидоров и даже огурцов.
- Приготовление:
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food.
- Лето постепенно подходит к концу, но и у этого есть свои плюсы.
- Сложить в чашу, добавить чайную ложку соли, перемешать и оставить в покое минут на
Лук и морковь очистить. Перцы, яблоки и помидоры вымыть. У перцев и яблок удалить сердцевину. Порезать все овощи произвольными кусками и провернуть через мясорубку или измельчить в блендере. Переложить пюре в большую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить растительное масло и варить на небольшом огне, периодически помешивая, 3 часа. Зелень вымыть и мелко порезать.
