Мороженое домашних условиях без мороженицы - Домашнее мороженое - Все рецепты России
Как приготовить ПП-мороженое дома: 5 рецептов полезного мороженого
Наконец-то жарко. Мы уже писали о том, как пережить зной в городе, но есть и еще один способ — мороженое причем радовать оно может далеко не только в жару. Если ассортимент готового мороженого в магазинах оставляет вас равнодушным, еще не все потеряно. По просьбе «Медузы» гастрономический журналист Виктория Боярская рассказала, как приготовить ледяной десерт дома — от легкого в исполнении цитрусового до оригинального и слегка алкогольного! Домашние мороженицы бывают двух видов: автоматические и полуавтоматические. В первые встроен охлаждающий компрессор, поэтому такие приборы стоят дорого, а еще они довольно тяжелые и занимают много места.
Домашнее мороженое — это вкусная и полезная альтернатива магазинному: можно сделать его даже из авокадо, и при этом — без красителей, консервантов и лишнего сахара. А ещё — это выход для тех, у кого непереносимость лактозы или пищевые аллергии. Расскажем, как сделать идеальное мороженое в домашних условиях, как выбрать мороженицу и почему просто морозильной камеры для этих целей недостаточно.
- Как появилось мороженое?
- Кислые пюре и соки обязательно смешивайте с подсластителем и лишь потом добавляйте сливки и желтки, иначе масса может свернуться! В качестве ароматических и вкусовых добавок подойдут корица и ваниль лучше всего использовать натуральную в стручках.
- Готовя самостоятельно, вы точно знаете, какие ингредиенты и в каком количестве в нем содержатся. Так, можно подстроиться под любой запрос: готовить без сахара, без молочных продуктов или использовать продукты конкретной жирности.
- Между мороженым из магазина и мороженым собственного приготовления лежит настоящая пропасть. И вы сами ее ощутите, когда попробуете хорошее домашнее мороженое.
Самые вкусные рецепты. Рецепт плодово-ягодного мороженного как в СССР. Вкус из детства! На 1 кг мороженого: г.
