Карбонат свиной в фольге рецепты

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса. Очень трудно устоять перед соблазном угоститься кусочком запеченного мяса по этому рецепту!

Нежнейший остренький карбонад

Популярное мясное блюдо — свиной карбонат в духовке, который готовят целым или порезанным на куски. Вырезку или корейку запекают на кости, в виде рулета, дополняют грибами и овощами. Для равномерной термической обработки берут фольгу или рукав.

Карбонат — это нежнейшая, запечённая цельным куском, свинина. Её можно употреблять, как в горячем виде, так и в холодном нарезая на тонкие пластинки. Из охлаждённого карбоната получаются отменные бутерброды, в горячем виде — он отменно сочетается с блюдами из картофеля. В некоторых странах, карбонат — это настоящий деликатес, который поручают готовить только наилучшим поварам. Свиной карбонат, запечённый в фольге, получается очень сочным, нежным и вкусным. Именно фольга позволяет мясу в процессе запекания оставаться сочным и не пересушенным.

Еще один рецепт горячего блюда для праздничного стола. Карбонад или свиная вырезка толстый край , запеченный в духовке. Я надеюсь, что правильно обозначила этот отруб мяса.